Post Description

Ondanks dat de meeste kazen een overvloed aan vet bevat, wordt het overal rijkelijk veel gegeten. Hollanders zijn niet zo gek op al die buitenlandse kazen en helemaal al niet als het schimmelkaasjes zijn, terwijl er hele lekkere tussen zitten. Deze kazen moet je niet bij de supers halen, want dat zijn vaak nepperts, een klein stukje goede schimmelkaas is zeker niet goedkoop, maar het is een geschenk voor tong en maag.
Bij sommige mensen ruik je gewoon dat ze net zoals knoflook goede kazen eten. Kakkertjes vinden dat stinken, maar dit ruikt vele malen lekkerder dan die chemische oorlogsvoering die men op de huid spuit onder de noemer parfum en andere rotzooi!

Maar wist jij dat:
Je op moet passen met schimmelkaasjes als je medicijnen slikt? in de schimmel zitten stoffen waar peneceline van gemaakt wordt.
Echte goede schimmelkaasjes in grotten worden gerijpt
Dat kaas op 20 a 21 graden het lekkerste smaakt?
Dat als je kaas gaat maken wrongel en wei krijgt? Van wrongel maakt men de kaas en van de wei limonade, beter bekent als Rivella. In wei zitten hele goede voedingsstoffen waaronder ook heel veel vitamines

Als ik kaas maak (wat ik regelmatig doe) dan maak ik van de wei heerlijke vruchtenlimonade met verse vruchten. Gezonder kan je het niet krijgen, geen suiker, geen zout, geen rotzooi die de fabriek er wel in doet. De limonade is ook beperkt houdbaar (circa 1 week). Maar als ik heel veel wei heb, dan vries ik het in. Sommige visites vinden deze limonade heerlijk en vragen dan waar ik het vandaan heb... Tja.. in een klein dorpje ergens in Frankrijk is een winkeltje....

Zelf kaas maken is helemaal niet zo moeilijk. Voor de meeste mensen is geduld het moeilijkste, want dat moet je wel hebben.