Post Description

Ik bak al ruim 45 jaar mijn eigen brood en ik verdom het om er een te kopen. Je weet tenminste wat er in zit, de lucht van het bakken is zo zalig en de smaak... ja de smaak is gewoon super lekkerder dan van waar je het haalt. Mensen die brood uit de super halen en die lekkerder vinden hebben hun smaakpapillen naar de klote door alle chemische rotzooi die je steeds eet!
Ik heb ook een tijdje brood gebakken in een broodbakmachine gedaan, maar ik vond dat een hopeloze en liefdeloze blok wat er uit kwam. Nu bak ik weer echt brood, lekker uit de oven, tenminste heel vaak in de oven, want ik stoom ook wel eens het deeg voor bijvoorbeeld bapao.
Maar aangezien ik kookboeken spaar, kom ik toch wel een broden tegen waarvan ik denk... die ga ik ook eens maken. Dit zijn meestal uit oudere boeken zoals deze.
Voor mensen die zelf ook brood bakken weten wat ik bedoel en kennen de zalige geur van het bakken.
Ik hoor mijn buren wel eens zeggen.. Shit! Ze is weer brood aan het bakken en sommige komen dan naar me toe om te vragen of ze een brood mogen kopen.