Post Description

Auteurs: Karine Hoenderdos & Mary Stottelaar
Copyright 2016 Consumentenbond, Den Haag
1e druk, oktober 2016

Als je gezondheid je lief is, is gezond eten echt een aanrader. Gezond eten is immers een van de pijlers van een gezonde leefstijl. Naast niet roken, veel bewegen en voldoende slapen, helpt gezond eten enorm mee aan het voorkomen van ziektes op de lange termijn. Gezond eten helpt beschermen tegen de meestvoorkomende ziektes van dit moment: hart- en vaatziekten, kanker en diabetes.

Nu is het natuurlijk wel heel gemakkelijk gezegd: gezond eten. Maar hoe doe je dat? Hoe maak je uit het enorme aanbod aan voedingsmiddelen een gezonde keuze? De ene verpakking schreeuwt nog harder dat de inhoud gezond is dan de andere. Reclame verleidt je producten aan te schaffen die misschien helemaal niet zo gezond zijn. En dan zijn er ook nog eens alle goedbedoelde adviezen van je omgeving, van dieetgoeroes, bloggers, vloggers en andere 'zelfbenoemde' deskundigen. Adviezen om bepaalde dingen maar helemaal niet meer te eten (suiker, gluten) of er juist heel veel van te eten (kokosolie). Zo'n wirwar van adviezen maakt het niet gemakkelijk om een juiste en gezonde keuze te maken. Dit boek helpt om door de bomen het bos weer te zien.

Gezond eten begint namelijk met gezond boodschappen doen. Het begint bij wat je in je winkelmandje legt en mee naar huis neemt. Na een algemeen hoofdstuk over gezond eten, gaat dit boek stap voor stap door de jungle van de schappen in de supermarkt, bij versspecialisten en op de markt. Waar let je op bij het kopen van groente en fruit? Hoe maak je gezonde keuzes uit het grote aanbod van vleesproducten en vis? En hoe zit het met vleesvervangers, zijn die wel gezond? Wie een keus wil maken uit het grote aanbod van zuivelproducten kan misschien ook wel wat hulp gebruiken. Alle verschillende productgroepen komen aan bod.
Ook producten als kant-en-klaarmaaltijden, snacks, snoepgoed en koekjes. In de verschillende hoofdstukken vertellen we waar je op kunt letten om een betere en gezondere keuze te maken. Er zijn regelmatig intermezzo's (of, om in de stijl van dit boek te blijven, tussendoortjes) met interessante informatie over actuele onderwerpen als etiketten, E-nummers, biologische voeding, keurmerken en veiligheid van voedsel.
Na het lezen van dit boek maak je met veel meer kennis van zaken een weloverwogen keuze uit het grote aanbod van voedingsmiddelen. Een keuze die helpt om je voedingspatroon gezonder te maken.

Veel succes!

Mary Stottelaar en Karine Hoenderdos